Alimente-se bem com semente de linhaça

Em geral muitos brasileiros não estão acostumados a comer comidas diferentes, optam sempre pelo churrasco, o arroz e feijão de cada dia, e acabam que esquecendo dos alimentos saudáveis, das verduras e legumes, além é claro de outros componentes que são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como é o caso da semente de linhaça que está incorporada à massa de vários pães e biscoitos. A novidade é que a linhaça é a principal fonte de ácidos graxos do tipo ômega 3, que combatem as obstruções nas artérias, causadoras de doenças cardíacas.

Até hoje, as fontes mais conhecidas de ômega 3 eram os peixes de águas profundas, mas o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto que o óleo de salmão tem apenas 30%. O ômega ajuda na construção de moléculas de hemoglobina, que carregam o oxigênio pelo sangue e exercem uma ação antioxidante e de renovação celular. A semente de linhaça pode ajudar a baixar os níveis de colesterol como outros alimentos que contém fibras solúveis como aveia e a pectina contida em várias frutas. Ela contém tanto fibras solúveis como insolúveis.

As sementes de linhaça pode ser utilizada em vários produtos como iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães, bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada nas receitas, como por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída. Uma dica importante é que quando moída ou quebrada, a linhaça pode oxidar rapidamente por causa de sua gordura. Assim, é melhor moê-la apenas quando for utilizar. Depois guarde-a no refrigerador e deixe fora da luz.

Vídeos Relacionados