Veja onde surgiu o rodízio de carne

Quem é que nunca parou em uma churrascaria para comer aquele rodízio de carne, até não aguentar mais? Pois é, um rodízio de carne é muito bom, pois você tem o prazer de experimentar várias carnes pagando apenas um valor. Mas cá entre nós, onde surgiu o rodízio?

Apesar de os gaúchos serem considerados os maiores apreciadores de churrasco do país, o rodízio de carnes assadas, também popularmente conhecido como espeto corrido não foi criado nos pampas. O espeto corrido, modalidade de serviço em que as carnes são servidas em rodízio de variedade surgiu há cerca de 45 anos, em Londrina, no Paraná. Mas os gaúchos podem ficar tranquilos com a sua fama. O responsável pela inovação foi Albino Ongaratto, proprietário de um restaurante de beira de estrada, nascido no Rio Grande do Sul.

A novidade aconteceu pela necessidade. Certo dia, o restaurante estava lotado, a churrasqueira operava com capacidade máxima e os garçons não conseguiam dar conta do recado. Então Albino teve a ideia e mandou a equipe servir todas as mesas com porções de carne em vez de largar um espeto em cada mesa. Estava criado o espeto corrido. Apesar de não ser ter uma ideia exata sobre a origem do churrasco, presume-se que tenha surgido com a descoberta do fogo e a percepção pelos homens de que a carne ficava mais macia quando era assada.