A Polêmica das bolachas Cream Cracker e de Água e Sal

É de costume do brasileiros acrescentarem no café da manhã a famosa bolacha água e sal, por ser uma coisa natural, barato e não faz mal. Mas ao contrário do que muito gente pensa, essas bolachas pode engordar muito mais do que o famoso pão francês, e ainda a escolha da marca pode influenciar. Para comprovar isso o Pro Teste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor fizeram os testes e 3 das 15 marcas de bolachas cream cracker e de água e sal avaliadas apresentaram problemas nutricionais, como presença de gordura trans ou de sal em excesso nos produtos.

É o caso da bolacha Mabel (nas duas versões) que contem quantidade significativa de gordura trans, uma porção de 30g, equivalente a 6 biscoitos, apresenta mais de 1g desse tipo de gordura. O consumo máximo por dia permitido pela OMS – Organização Mundial da Saúde é de 1% do total de calorias diários. Por exemplo, para uma criança com 4 anos, que necessita de 1800 calorias por dia, essa porcentagem equivale a 18 calorias, portanto, 2 gramas de gordura trans.

A bolacha água e sal da marca Adria e as duas versões da Tostines tiveram problemas quanto à presença de sal em excesso, onde uma porção de cada produto ultrapassa 10% o consumo de sal recomendado pela OMS para uma adulto num dia inteiro, que é até 6g de sal por dia (ou uma colher de sopa rasa). Embora a maioria das marcas tenha se saído bem no teste, os resultados da Pro Teste indicam que as bolachas de água e sal e cream cracker podem não ser tão saudáveis quanto se imagina. Por isso, a Associação recomenda que sejam consumidas de forma moderada. No caso das crianças é preciso ficar atento ao consumo de gorduras e de sal em excesso, pois está associado a problemas com hipertensão e doenças do coração, que cada vez mais atingem os pequenos.