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O poder do açaí

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O açaí ou também conhecido como juçara é uma fruto bacáceo roxo que dá em um cacho na palmeira conhecida como açaizeiro. É uma espécie nativa das várzeas da região amazônica especificamente da Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas, Peru e Brasil. O açaí é o alimento mais famoso na dieta nos povo nordestino, servido principalmente nas praias e na tigela, mas que não parou apenas nas praias não, o açaí também tem conquistado as academias e as ruas das grandes cidades.

A fruta é rica em minerais e vitaminas, é também muito calórica e deve ser evitada pelos sedentários. O açaí é mais indicado para ser consumido depois das atividades físicas, por ser um ótimo repositor de energia. Contém também elevada quantidade de vitamina E, sendo, portanto um antioxidante natural, assim tira de cena boa parte dos radicais livres. Rica também em vitaminas B1 e B2 e C que protege os olhos e estimula a memória. Tem grande quantidade de fibras, o que favorece o trânsito intestinal e um teor considerável de proteínas.

Os teores de potássio e cálcio também são elevados, o que faz do açaí um alimento bastante completo, com sua vitamina B1 e elevado teor de pigmentos antocianinas, que é a cor roxa violeta que são também antioxidantes, favorecendo a melhor circulação do sangue. A polpa da fruta congelada de cor violeta e gosto amargo é ideal para ser batida no liquidificador com xarope de guaraná que se transforma em uma espécie de sorvete energético. Nas praias e nos quiosques a fruta é servida em tigelas de 500ml acompanhada de granola e frutas. Mas não devemos nos esquecer que o açaí é uma fruta calórica e que engorda, portanto seu consumo deve ser moderado.

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