De onde se extrai a caseína

Este tipo de vitamina está encontrado no leite fresco e representa bem mais da metade das proteínas que existem no leite cerca de 80% delas, esse tipo de proteína também é consumida na produção de alguns dos derivados do leito como o queijo por exemplo, é claro entre outros milhares de produtos, outra coisa muito interessantes é que essa substancia é usada em outras fabricações como guarda-chuva, punhos de faca entre outras coisas.

Por ela ter pouca estrutura secundaria e terciaria e assim não formando assim estruturas globulares e por ser praticamente hidrofóbico e por isso não pode ser solúvel em água, só que tem algumas pessoas que possuem autismo e a síndrome de Asperger são muito sensíveis a este tipo de substancia e não podem ingerir porque se não tem uma reação muito forte levando até mesmo a morte.